Le groseillier est un arbuste fruitier qui offre de nombreux avantages pour le jardinier. En plus de sa facilité de culture, il offre une production généreuse de petits fruits rouges ou blancs qui peuvent être transformés en confitures, gelées et autres délices. Néanmoins, pour obtenir une belle récolte, il faut respecter certaines étapes clés : la plantation, le choix de l’emplacement, la préparation du sol, les soins à apporter et bien évidemment la récolte et la conservation. C’est ce que nous allons voir dans ce guide pratique pour réussir la plantation du groseillier.
Choisir la bonne période pour planter le groseillier
Les périodes idéales pour planter
La première étape dans l’installation d’un groseillier est de choisir le bon moment pour planter. La période idéale se situe entre octobre et mars, hors période de gel. Cette période correspond au repos végétatif de l’arbuste, ce qui facilite son adaptation à son nouvel environnement.
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L’importance de la saisonnalité
Pourquoi insister sur cette saisonnalité ? Simplement parce qu’une plantation hors saison risque d’engendrer un stress chez l’arbuste qui pourrait se traduire par une faible production voire une absence totale de fruits lors des premières années.
Après avoir déterminé la période idéale pour planter votre groseillier, il est temps de choisir l’endroit où vous allez l’installer.
Sélectionner l’emplacement idéal pour votre groseillier
Choisir un emplacement ensoleillé
Le choix de l’emplacement est crucial pour le bon développement du groseillier. Pour une croissance optimale, nous recommandons de lui offrir un emplacement ensoleillé. En effet, le soleil favorise la photosynthèse et donc la production des fruits.
Respecter les distances entre les plants
Afin d’assurer à chaque plant suffisamment d’espace pour se développer pleinement, il est recommandé de respecter une distance minimale de 1, 5m entre deux plants.
Une fois l’emplacement choisi, passons à la préparation du sol.
Préparation du sol avant la plantation
L’importance d’un sol bien drainé
Pour que le groseillier puisse s’épanouir correctement, il faut lui offrir un sol riche et bien drainé. L’idéal serait donc un sol léger et légèrement acide. Un apport de compost sera très bénéfique lors de la plantation.
Aérer le terrain
Avant la plantation, n’hésitez pas à travailler le sol afin de l’aérer. Une simple bêche ou une fourche-bêche peut faire l’affaire. Cette étape permettra également de retirer les mauvaises herbes ou les cailloux présents.
La préparation du sol étant terminée, nous pouvons passer à la plantation proprement dite.
Comment planter le groseillier étape par étape
Réalisation du trou de plantation
Commencez par creuser un trou suffisamment grand pour accueillir les racines du groseillier. Il faut compter environ 50cm de large pour 40cm de profondeur.
Installation du groseillier
Une fois le trou creusé, positionnez votre groseillier en veillant à ce que le collet (partie entre la tige et les racines) soit au niveau du sol. Comblez ensuite avec de la terre mélangée à du compost et tassez légèrement.
Maintenant que votre groseillier est planté, il va falloir en prendre soin !
Conseils pour l’entretien et la taille du groseillier
L’arrosage et le paillage
Pendant la première année après la plantation, arrosez régulièrement votre groseillier, surtout en période sèche. Le paillage est aussi une bonne pratique qui limite l’évaporation et maintient une certaine fraîcheur au pied de l’arbuste.
Taille et entretien
La taille des groseilliers se fait généralement en hiver, hors période de gel. C’est une opération importante pour stimuler la fructification et limiter le développement anarchique de l’arbuste.
Il existe plusieurs variétés de groseilliers, voyons lesquelles.
Les variétés de groseilliers à découvrir
Le groseillier à grappes
C’est sans doute la variété la plus connue. Le groseillier à grappes produit des fruits rouges ou blancs regroupés en grappe.
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Groseillier à Grappes Hollande Blanche C 3 Litres -
Groseillier à Grappes Joncker Van Test C3L Bio -
Ribes rubrum 'Gloire des sablons' / Groseillier à grappes 'Gloire des sablons' / Conteneur de 3 à 4 litres
Le groseillier épineux ou maquereau
Moins courant que son cousin à grappes, le groseillier épineux offre néanmoins des fruits savoureux qui font merveille en confiture.
Maintenant que nous avons découvert quelques variétés, intéressons-nous à la récolte et à la conservation des fruits.
Récolte, conservation et utilisations des groseilles
Récolte et conservation
La récolte s’effectue généralement entre juin et juillet. Pour conserver vos groseilles, vous pouvez les placer au réfrigérateur pendant une semaine ou les congeler.
Utilisations culinaires des groseilles
Avec leur goût acidulé, les groseilles sont parfaites pour réaliser des tartes, confitures, gelées ou encore sorbets. Elles peuvent aussi être consommées nature pour un rafraîchissement estival !
Pour terminer, la plantation et l’entretien d’un groseillier ne sont pas compliquées si on respecte certaines étapes. En choisissant le bon moment pour planter, un emplacement approprié et en prenant soin de son arbuste, vous serez récompensés par une belle production de fruits savoureux. Alors n’hésitez pas à intégrer cet arbuste dans votre jardin !