Recette du mug cake aux M&M’s et au Nutella

Trois minutes montre en main, c’est le temps qu’il faudra à la rédaction pour vous convaincre que le mug cake reste la meilleure invention de ces dernières années pour les gourmands pressés. Ce jour-là, direction la cuisine pour tester une variante gourmande à base de M&M’s et de Nutella, un dessert qui a tout pour plaire aux petits comme aux grands. Enquête gustative et démonstration en cuisine.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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1. La fonte gourmande

Dans une tasse adaptée au micro-ondes, faire fondre le beurre et le Nutella pendant 5 à 10 secondes. Cette étape permet d’obtenir une base lisse et fondante, essentielle pour la texture finale du mug cake (gâteau cuit directement dans une tasse au micro-ondes).

2. L’incorporation des ingrédients

Bien mélanger le beurre et le Nutella fondus, puis ajouter l’oeuf entier. Remuer énergiquement pour obtenir un mélange homogène, sans grumeaux.

3. La pâte prend forme

Tout en remuant, incorporer la farine en pluie (la verser petit à petit pour éviter les grumeaux) ainsi que la pincée de levure chimique, puis verser progressivement le lait. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

4. L’ajout gourmand

Concasser grossièrement 10 M&M’s et les incorporer à la pâte. Mélanger délicatement pour bien répartir les éclats colorés dans la préparation.

5. La cuisson express

Faire cuire au micro-ondes pendant 1 minute à pleine puissance. Surveiller la cuisson car chaque appareil diffère légèrement en intensité.

6. La touche finale

Laisser refroidir quelques instants, puis concasser les 3 M&M’s restants pour décorer le dessus du mug cake avant de servir.

Mon astuce de chef

Pour un mug cake encore plus moelleux, ne pas dépasser le temps de cuisson indiqué : une cuisson trop longue dessèche la pâte. Un test simple consiste à planter la lame d’un couteau au centre, elle doit ressortir légèrement humide mais pas liquide.

Un chocolat chaud maison

Pour accompagner ce dessert riche et gourmand, rien ne vaut un chocolat chaud onctueux, préparé avec du lait entier et un carré de chocolat noir fondu. Les notes cacaotées se marient parfaitement avec le Nutella et prolongent le plaisir sucré du mug cake.

L’info en plus

Le mug cake trouve son origine dans la culture culinaire américaine des années 2000, popularisé grâce à internet et aux recettes rapides destinées aux étudiants. Sa simplicité et sa rapidité de préparation en ont fait un incontournable des desserts individuels, plébiscité pour les envies de sucré immédiates.

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Comment présenter ce mug cake gourmand

Servir directement dans la tasse de cuisson pour préserver la chaleur et l’aspect authentique du dessert. Pour une touche plus festive, transvaser délicatement le mug cake dans une verrine à dessert transparente, qui met en valeur les éclats colorés de M&M’s. Ajouter une cuillère à dessert et, pourquoi pas, une boule de glace vanille à côté pour un contraste de textures et de températures.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?