Laissez-vous séduire par l’exotisme des samoussas aux plantes sauvages. Un plat qui éveillera vos papilles et vous fera découvrir les saveurs de la nature. Suivez cette recette pas à pas pour apporter une touche d’originalité à vos apéritifs ou entrées.
30 minutes
10 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Nettoyez soigneusement les plantes sauvages, puis faites-les blanchir: plongez-les dans de l’eau bouillante salée pendant environ deux minutes avant de les rafraîchir dans de l’eau glacée. Cela permettra d’enlever l’amertume.
Étape 2
Ciselez: coupez finement les herbes avec un couteau bien aiguisé.
Étape 3
Hachez l’échalote et faites-la revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elle devienne translucide.
Étape 4
Mélangez le fromage frais avec les herbes, l’échalote, salez et poivrez à votre convenance.
Étape 5
Confectionnez les samoussas: découpez les feuilles de brick en deux, déposez une cuillerée de farce à une extrémité et pliez-les en triangle. Assurez-vous que la farce est bien enfermée pour éviter qu’elle ne s’échappe lors de la cuisson.
Étape 6
Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites dorer les samoussas des deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
Mon astuce de chef
N’hésitez pas à varier les plantes selon la saison ! Les jeunes pousses d’épinards peuvent également faire un excellent substitut.
Vin blanc secPour accompagner ces samoussas aux saveurs végétales, optez pour un vin blanc sec légèrement minéral comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé qui soulignera leur fraîcheur.
L’info en plus
Histoire du samoussa
Le samoussa est une spécialité culinaire originaire du Moyen-Orient qui s’est répandue en Asie du Sud-Est ainsi qu’en Afrique. Traditionnellement farci de viande ou de légumes, il se décline ici dans une version innovante avec des plantes sauvages comestibles.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Ortie partie aérienne Biologique | 630 mg/jour | Urtica dioica | Certifié Ecocert | 200 Gélules⭐️ 200 gélules d'Ortie dosées à 210 mg, certifiées Ecocert 📜 Nom latin : Urtica dioica 🌿 Partie utilisée : partie aérienne ⏱ Durée de la complémentation : 60 jours 💊 2 à 3 gélules par jour avec un grand verre d'eau, au cours des repas. ❣️ Chez Orgaliane, nous sommes fiers de vous proposer des compléments alimentaires de qualité, aux matières premières rigoureusement sélectionnées.9,99 €
-
ORIGEENS TISANE ORTIE BIO 100g | Ortie feuille bio, infusion detox et reminéralisante | Feuilles d'ortie piquante bio🌿 INFUSION ORTIE - Souvent mal aimée, la feuille d'ortie piquante est pourtant d’un grand intérêt nutritionnel de part sa richesse en vitamines et minéraux, notamment en vitamine C, fer et silice. Elle sera l’alliée des personnes fatiguées, anémiées, des femmes aux règles abondantes, ou toute personne souhaitant réaliser une détox 🌱 TISANE DETOX et REMINERALISANTE - De part sa richesse en minéraux, l’infusion d'ortie est traditionnellement utilisée pour reminéraliser et lutter contre l'anémie. Ses propriétés diurétiques et dépuratives du sang permettent également de détoxifier l'organisme 🌿 TISANE D’ORTIE BIO - Nos feuilles d’ortie sont certifiées agriculture biologique : elles ont été cultivées en Europe (Bulgarie) sans utiliser de produits chimiques pour respecter la Nature et votre santé. Une origine transparente et Bio synonyme de qualité 🌱 PLAISIR ET QUALITÉ - Nous avons sélectionné avec soin ces feuilles d’ortie pour leurs propriétés et leur qualité gustative. Elles développent en bouche une saveur végétale rappelant le thé vert. Elles se consomment aussi bien seules qu’en base de mélange dans vos tisanes. Sans caféine 🌿 NOTRE GAMME D'INFUSIONS - Camomille, Verveine, Hibiscus, Menthe… partez à la découverte de nos infusions en visitant notre boutique ! 🇫🇷 ORIGEENS - Naturel, sain et éthique. Une marque française fondée par trois passionnés qui propose une sélection de thés, infusions et cafés bio - pour des moments uniques, chaque jour !9,99 €
-
Alpi Nature Plantain Lancéolé Thé 250g, Plantain Lancéolé Séché et Coupé, Thé en VracLe plantain lancéolé, également connu sous le nom de Plantago lanceolata, plantain à feuilles étroites et plantain à feuilles côtelées, est une plante vivace semblable à une graminée avec des feuilles lancéolées largement utilisées pour la préparation de tisanes. Expérience du thé: Notre thé au plantain lancéolé a une saveur douce et subtile avec des nuances terreuses et herbacées, se mélangeant harmonieusement avec d'autres ingrédients comme la menthe, la camomille, le gingembre et la cannelle. Instructions d'infusion: Ajoutez 1 à 2 cuillères à café d'herbe à 250ml d'eau chaude, laissez infuser 3 à 5 minutes, puis filtrez. Pour un résultat optimal, utilisez une passoire ou un infuseur. D'origine naturelle: Notre herbe de plantain lancéolé provient d'une culture qui privilégie la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.11,99 €
-
Plantain lancéolé (Plantago lanceolata) feuilles Naturalma - 150 g - 300 comprimés - Complément alimentaire - Naturel et VégétalienPlantain lancéolé (Plantago lanceolata) feuilles 300 COMPRIMÉS (format 150 g). Produit sous forme de comprimés, pastilles ou tablettes (pas d'opercules, de capsules ni de gélules souples). 1 comprimé contient 300 mg de Plantain lancéolé. UN ALLIÉ NATUREL : complément alimentaire de Plantain lancéolé (Plantago lanceolata) feuilles en comprimés. 4 comprimés contiennent 1200 mg de Plantain lancéolé. MADE IN ITALY : Les compléments alimentaires NATURALMA sont produits et confectionnés en Italie. NATURALMA – Des habitudes naturelles : Nous respectons et aimons la nature. Tous nos compléments alimentaires sont ainsi végétaliens et sans ingrédients artificiels. Ils sont sans conservateurs, colorants, arômes ni édulcorants de synthèse. Nous choisissons nos matières premières avec soin pour garantir une qualité et une sécurité maximales. NATURELLEMENT AVEC VOUS : Nous portons une grande attention à votre égard. Cela fait partie de notre philosophie. C'est pour cela qu'en plus d'élaborer des compléments alimentaires conçus pour répondre à vos exigences, nous travaillons sur des formules uniques et cherchons à obtenir une synergie parfaite des ingrédients et des dosages. Nous nous tenons à votre disposition pour vous conseiller et vous assister dans vos objectifs, vous fournir les informations sur chaque produit. Contactez-nous !19,90 €
-
Alpi Nature Ail des Ours 250g, Feuilles d'Ail des Ours Séchées et Hachées pour la CuisineL'ail des ours est une plante verte feuillue que l'on trouve dans les bois et les prairies. Avec ses feuilles d'un vert éclatant et sa douce saveur d'ail, il est couramment utilisé en cuisine dans les salades, les pestos et divers plats. Utilisation multiple: L'ail des ours séché offre un moyen pratique d'intégrer sa saveur unique à vos plats tout au long de l'année. Il peut être utilisé dans des mélanges d'épices, des huiles infusées ou ajouté aux soupes, ragoûts et sauces. Goût authentique: Notre ail des ours est délicatement séché pour préserver son goût et son arôme naturels. Il est naturellement végétalien et sans gluten, ni additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Notre ail sauvage provient d'une culture qui privilégie la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.17,99 €
-
Ail des Ours 280 mg -180 gélules⭐️ 180 gélules d'Ail des ours dosées à 280 mg 📜 Nom latin : Allium ursinum 🌿 Partie utilisée : Feuille ⏱ Durée de la complémentation : 60 jours 💊 2 à 3 gélules par jour avec un grand verre d'eau, au cours des repas. ❣️ Chez Orgaliane, nous sommes fiers de vous proposer des compléments alimentaires de qualité, aux matières premières rigoureusement sélectionnées.9,99 €
Dressage et service
Servez ces délices sur une assiette plate accompagnés d’une petite salade verte. Utilisez si possible des assiettes colorées pour contraster avec le vert des samoussas et rendre votre présentation plus attrayante. Offrez quelques sauces en accompagnement telles que chutney ou sauce au yaourt pour tremper vos samoussas.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Lot de 6 assiettes plates en porcelaine, double décor, confusion en couleursAssiette plate Confusion en couleurs ; en porcelaine Double motif géométrique ; dimensions : Ø 27 x H. 2,9 cm (705 g) Passe au lave-vaisselle ; passe au micro-ondes Disponible en 6 motifs assortis31,69 €
-
vancasso, Série Bonita, Assiette Plate à Dîner, 6 Pièces, Grande Assiette en Céramique, 26.7cm, Style Minimaliste Multicoloré-Bleu et Orange★ ASSIETTE PLATE 6 PIÈCES ★ Assiettes à dîner, diamètre: 26.5cm ★ CONCEPTION STYLE SIMPLE MODERNE★ Motif multicoloré ➤ Cadeau sympatique pour se faire et offrir; 2 couleurs options: Mixed-bleu / Multicoloré ★ ASSIETTE EN CÉRAMIQUE PLUS ÉPAIS ★ Comptatible au lave-vaisselle , micro-ondes; service de table assorti parfait pour les repas quotidiens et banquet comme assiette à fruit, dîner, steak, tarte, soupe ★ FAÏENCE ARTISAT EN MAIN ★ Assiettes couvertes de la glaçure de haute qualité qui provoquera aucune réaction chimique avec les aliments, ni se décolora ★ MARQUE PROFESIONNEL DE VAISSELLE COUVERT ★ vancasso fournit des accessoires de cuisine et vaisselles en porcelaine / céramique des différents styles, des couleurs variantes, combinaisons multiples pour satisfaire la diversité des demandes30,92 €
