Potage de légumes d’hiver : recette facile et réconfortante

Potage de légumes d'hiver : recette facile et réconfortante
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jardin - Promotion standard

Quand le froid de l’hiver s’installe, rien de tel qu’un bon potage pour se réchauffer. Cette recette facile et réconfortante de potage de légumes d’hiver est à la fois nourrissante et délicieuse, parfaite pour une soirée cosy au chaud.

15 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

1- Épluchez les pommes de terre et les carottes puis coupez-les en petits cubes. Émincez finement les oignons.

Étape 2

2- Dans une grande casserole, faites revenir les oignons dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient translucides.

Étape 3

3- Ajoutez les pommes de terre et les carottes dans la casserole, ajoutez l’eau et le bouillon cube. Laissez cuire environ 30 minutes à couvert.

Étape 4

4- Quand les légumes sont bien tendres, mixez le tout avec le mixer plongeant jusqu’à obtenir une consistance lisse et onctueuse. Assaisonnez de sel, poivre noir moulu au moment.

Hercule Buissière

Mon astuce de chef

Pour un soupçon d’exotisme, n’hésitez pas à ajouter une touche de curry ou de curcuma à votre potage. Ces épices vont non seulement relever son goût, mais aussi lui apporter une jolie couleur dorée.

Vin blanc frais

Un vin blanc légèrement fruité sera parfait pour accompagner ce potage.

L’info en plus

Ce potage est riche en vitamines et fibres grâce aux légumes qu’il contient. Il est également très rassasiant grâce aux pommes de terre.

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Comment présenter votre potage ?

Servez votre potage chaud dans des bols individuels. Vous pouvez ajouter quelques herbes fraîches pour la décoration comme du persil ou de la ciboulette hachée. Pour un rendu encore plus gourmand, ajoutez quelques croûtons maison et un peu de crème fraîche sur le dessus juste avant de servir.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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