Quand le froid de l’hiver s’installe, rien de tel qu’un bon potage pour se réchauffer. Cette recette facile et réconfortante de potage de légumes d’hiver est à la fois nourrissante et délicieuse, parfaite pour une soirée cosy au chaud.
15 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1- Épluchez les pommes de terre et les carottes puis coupez-les en petits cubes. Émincez finement les oignons.
Étape 2
2- Dans une grande casserole, faites revenir les oignons dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Étape 3
3- Ajoutez les pommes de terre et les carottes dans la casserole, ajoutez l’eau et le bouillon cube. Laissez cuire environ 30 minutes à couvert.
Étape 4
4- Quand les légumes sont bien tendres, mixez le tout avec le mixer plongeant jusqu’à obtenir une consistance lisse et onctueuse. Assaisonnez de sel, poivre noir moulu au moment.
Mon astuce de chef
Pour un soupçon d’exotisme, n’hésitez pas à ajouter une touche de curry ou de curcuma à votre potage. Ces épices vont non seulement relever son goût, mais aussi lui apporter une jolie couleur dorée.
Vin blanc frais
Un vin blanc légèrement fruité sera parfait pour accompagner ce potage.
L’info en plus
Ce potage est riche en vitamines et fibres grâce aux légumes qu’il contient. Il est également très rassasiant grâce aux pommes de terre.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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axentia Marmite Traiteur 20 Litres, Faitout en Acier Inoxydable avec Couvercle en Verre et Fond Sandwich Capsulé, Convient à Induction, env. Ø 32 cm, ArgentéGrande marmite avec une capacité d’env. 20 litres pour la cuisson de grandes quantités telles que soupes, ragoûts et GOULASH - Convient à toutes les sources de chaleur, également à induction Faitout en acier inoxydable avec deux poignées latérales et un couvercle en verre avec soupape d’évaporation - particulièrement résistant, durable et facile à nettoyer Pot universel avec fond sandwich capsulé pour une répartition homogène de la chaleur- dimensions: env. 32 x 32 x 24 cm, Poids: env. 3, 1 kg, Capacité: env. 20 litres Cocotte haute idéale pour la préparation d’une grande variété de plats - Design neutre qui s’adapte idéalement à l’équipement de cuisson et à la batterie de cuisine déjà existants Contenu de la livraison: 1 x marmite inox 20 litres avec couvercle en verre59,99 €
Comment présenter votre potage ?
Servez votre potage chaud dans des bols individuels. Vous pouvez ajouter quelques herbes fraîches pour la décoration comme du persil ou de la ciboulette hachée. Pour un rendu encore plus gourmand, ajoutez quelques croûtons maison et un peu de crème fraîche sur le dessus juste avant de servir.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Hausfelder Bols à céréales bowl ensemble de 6 - bols à soupe bols à dessert 750 ml - ensemble de bols en plastiqueMULTIFONCTIONNELS POUR LA CUISINE : ces bols de 750 ml sont parfaits pour toutes vos créations culinaires, du bol petit dejeuner au goûter. LÉGERS ET INCASSABLES : même en cas de chute, ces bols ne se cassent pas. Idéals pour le camping, les voyages, les pique-niques ou au bureau. SANS BPA, ADAPTÉS AU BOL MICRO ONDE ET AU LAVE-VAISSELLE : ces bols sont faits de plastique sans BPA, adaptés aux aliments, lavables à la main ou au lave-vaisselle. CHAUD OU FROID : Ces bols sont polyvalents et conviennent aussi bien aux délices chauds que froids. Du bol soupe aux snacks, laissez libre cours à votre créativité. ÉLÉGANTS ET FONCTIONNELS : un lot de bol pour la maison, les fêtes ou le camping-car qui est non seulement beau, mais aussi extrêmement pratique. CONTENU DE L'EMBALLAGE : 6 bols petit dejeuner de 750 ml, diamètre : 13,5 cm, hauteur : 8 cm, volume : 750 ml17,80 €
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KADAX Lot de 3 bols à soupe en verre renforcé, 650 ml, 18,5 x 14 x 8 cm, avec double poignée, pour soupes, crèmes, bouillons (650 ml)Volumineux : dans les bols à soupe, vous servez de grandes portions satisfaisantes de vos plats. Chaque bol à soupe peut contenir 650 ml et mesure 18,5 x 14 x 8 cm. Il est adapté pour servir des soupes, des crèmes, des bouillons, des salades ou des desserts. Robuste : les bols à soupe sont fabriqués en verre renforcé. Ce matériau est idéal car il résiste aux dommages et aux températures élevées. Vous pouvez ainsi les utiliser au micro-ondes. Pratique : chaque bol à soupe est conçu pour servir des plats facilement et confortablement. Elle dispose de deux anses solides pour une prise en main sûre. Hygiénique : grâce à leur forme bien pensée, les bols à soupe KADAX sont faciles à nettoyer. Ils ont une surface lisse, ce qui permet de les laver aussi bien au lave-vaisselle qu'à la main. Élégantes : les bols sont en verre blanc. Grâce à leur forme et leur couleur universelles, ils s'adaptent à tous les ustensiles de cuisine. Disponible en lots de 3 et 6.9,99 €
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Amazon Basics Service de 12 cuillères à Soupe en Acier Inoxydable avec Bord Arrondi, 20 cm, ArgentéService de 12 cuillères à soupe pour compléter un service existant ou pour offrir un service traiteur lors d'événements spéciaux Fabriqué en acier inoxydable pour plus d'utilité et de résistance Style élégant avec joli manche aux bords arrondis Passe au lave-vaisselle pour un nettoyage facile13,48 €11,20 €-17%
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