Pommes rôties au crumble de sésame noir, châtaigne et noisette

Pommes rôties au crumble de sésame noir, châtaigne et noisette
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Soldes jardin

Lorsque les saveurs automnales rencontrent la douceur d’un dessert réconfortant, cela donne naissance aux pommes rôties au crumble de sésame noir, châtaigne et noisette. Une recette simple et gourmande qui ravira vos papilles et éveillera vos sens.

20 minutes

45 minutes

€€

Ingrédients

   personnes
4 unités de pommes
50 grammes de beurre
2 cuillères à soupe de miel
60 grammes de farine de châtaigne
50 grammes de noisettes concassées
30 grammes de sésame noir
40 grammes de sucre roux
cannelle en poudre

Ustensiles

four préchauffé à 180°C
saladier
poêle

Préparation

Étape 1

Préparez le crumble: dans un saladier, mélangez la farine de châtaigne, le sucre roux, les noisettes concassées et le sésame noir. Incorporez le beurre mou coupé en dés jusqu’à obtenir une texture sablonneuse.

Étape 2

Rôtissez les pommes: évidez délicatement les pommes avec un vide-pomme. Placez-les dans un plat allant au four. Nappez chaque pomme d’un filet de miel et d’une pincée de cannelle.

Étape 3

Cuire au four: recouvrez les pommes du crumble préparé puis enfournez pour environ 45 minutes ou jusqu’à ce que les pommes soient tendres et que le crumble soit doré.

Marinette Boulenger

Mon astuce de chef

Pour donner plus de croustillant à votre crumble, ajoutez quelques gouttes d’eau lors du pétrissage pour former des petites boules de pâte qui deviendront croustillantes à la cuisson.

Accompagnement idéal

Pour sublimer ce dessert automnal, choisissez une boisson chaude comme un thé chai aux épices douces ou une tasse de cidre chaud qui complètera parfaitement l’onctuosité des pommes rôties.

L’info en plus

Origines du Crumble

Le crumble nous vient tout droit du Royaume-Uni où il a été inventé durant la Seconde Guerre mondiale en raison des restrictions alimentaires. Depuis, il a conquis tous les continents avec ses variantes infinies !

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