Si vous aimez les fèves, alors vous serez intéressé de savoir qu’il existe plusieurs variétés de fèves que vous pouvez planter. Dans cet article, nous allons vous parler des origines des fèves, des fèves en grappes, des fèves d’hiver, des fèves de printemps, de la fève Red Epicure et des fèves Muchamiel.
Les fèves sont une légume ancien qui était déjà cultivé au Moyen-Orient il y a plus de 6 000 ans. On pense qu’elles ont été introduites en Europe par les Romains. Les fèves étaient déjà populaires au Moyen Âge et on les consommait soupe, en purée ou simplement bouillies.
Aujourd’hui, les fèves sont encore très populaires en France. Elles sont généralement consommées fraîches, mais on peut aussi les trouver en conserves. Les fèves se déclinent en plusieurs variétés, chacune ayant ses propres caractéristiques.
L’origine des fèves
La fève est une plante de la famille des Fabacées, comme le pois et le haricot. Elle est cultivée dans le monde entier comme légume, pour son fruit comestible – les haricots verts – et comme plante ornementale. La fève est une plante annuelle, c’est-à-dire qu’elle fleurit une seule fois et meurt ensuite.
La fève a été cultivée en Asie centrale et en Mésopotamie depuis plus de 6 000 ans. On pense qu’elle est arrivée en Europe au cours du Moyen Âge, avec les marchands arabes. En Europe, on a longtemps considéré la fève comme un symbole de chance et de prospérité. Les gens richement vêtus portaient souvent des boutons en or sertis de joyaux en forme de fèves.
Aujourd’hui, la fève est cultivée dans toutes les régions tempérées du monde. En France, on la cultive surtout dans le sud-ouest. Les pays qui produisent le plus de fèves sont l’Inde, la Chine, le Brésil, l’Égypte, le Mexique, le Pérou , le Vietnam .
Fèves en grappes
Les fèves en grappes sont une des variétés les plus courantes de fèves. Ce sont des petites fèves qui poussent en grappes comme des raisins. Elles ont un goût doux et sucré et sont excellentes cuites à la vapeur. Les fèves en grappes sont donc une excellente option si vous voulez une plante qui produit beaucoup de fèves. Elles sont faciles à cultiver et à entretenir, et peuvent être plantées dans presque tous les climats. Vous pouvez également les faire pousser en pots si vous le souhaitez.
Liste des principales variétés de fèves en grappes
Voici une liste des principales variétés de fèves en grappes que vous pouvez trouver :
- Fève du Pérou : cette variété est connue pour sa productivité et sa résistance aux maladies.
- Fève Bush : cette plante compacte est idéale pour les jardiniers qui n’ont pas beaucoup d’espace disponible. C’est également une plante assez résistante.
- Fève Royal Burgundy : cette variété produit des fruits rouges, ce qui lui donne un aspect unique parmi les autres variétés de fèves.
Comment faire pousser des fèves en grappes ?
Voici les étapes à suivrepour faire pousser des fèves en grappes :
- Choisissez un endroit ensoleillé pour planter vos fèves. Elles ont besoin d’au moins 6 heures de soleil par jour.
- Préparez le sol avant de planter. Les fèves aiment un sol riche et meuble. Si votre sol est compact, il est recommandé de travailler votre terre pour l’ameublir avant de planter.
- Tracez des sillons espacés de 40 cm
- Plantez les fèves à environ 5 cm de profondeur et espacés de 12 à 15 cm
- Une fois que les plants ont atteint une hauteur d’environ 30 cm, commencez à les attacher à un support comme une clôture ou un treillis.
- Arrosez générausement les plants
- Une fois que les fruits (grappes) commencent à se former, éliminez les plus petits pour permettre aux plus gros de se développer.
- Récoltez les fruits lorsqu’ils sont bien mûrs, généralement au bout de 2-3 mois.
Fèves d’hiver
Les fèves d’hiver sont une autre variété courante de fève. Comme leur nom l’indique, elles poussent en hiver et ont un goût légèrement acidulé. Elles sont excellentes cuites à la vapeur ou en salade. Elles sont une excellente source de protéines et de fibres, et peuvent être facilement ajoutées à de nombreux plats. Elles sont relativement résistantes aux maladies. Il existe de nombreuses variétés de fèves d’hiver, certaines produisant des gousses plus grandes que d’autres. La plupart des fèves d’hiver ont une saveur douce et sont faciles à digérer.
Instructions pour planter les fèves d’hiver
Suivez ces instructions étapes par étapes pour planter vos fèves d’hiver avec succès :
- Choisissez un bon emplacement : Les fèves d’hiver poussent mieux en plein soleil, mais peuvent tolérer un peu d’ombre. Elles aiment les sols riches en matière organique et bien drainés.
- Préparez le sol : Avant de planter, ameublissez le sol avec un outil tel qu’une fourche ou une pelle. Cela permettra aux racines des fèves de se développer correctement. Ajoutez également de la matière organique au sol pour l’enrichir.
- Soyez patient : Les fèves d’hiver mettent généralement un peu plus de temps à germer que les autres variétés. Cela peut prendre jusqu’à 2 semaines avant que les premières pousses n’apparaissent. Assurez-vous de ne pas arroser trop souvent le sol, car cela peut empêcher les graines de germer.
- Récoltez-les au bon moment : Les fèves d’hiver doivent être récoltées lorsque les gousses sont mûres mais encore fermes. Si vous attendez trop longtemps, elles seront moins savoureuses. Utilisez un couteau tranchant pour couper les gousses des plants et cueillez-les régulièrement pour prolonger la production.
Fèves de printemps
Les fèves de printemps poussent au printemps et ont un goût doux et sucré. Elles sont excellentes cuites à la vapeur ou en salade. Il existe beaucoup de variétés de fèves disponibles, chacune avec ses propres caractéristiques. Suivez ces étapes pour apprendre comment planter les fèves de printemps.
Choisir une variété
La première étape est de choisir une variété de fève. Il y a beaucoup de variétés disponibles, certaines sont meilleures pour la cuisson, d’autres pour le jardinage. Choisissez une variété en fonction de vos besoins.
Préparer le sol
Une fois que vous avez choisi une variété, préparez le sol en le grattant et en le retournant. Assurez-vous qu’il est bien drainage et qu’il n’y a pas de cailloux ou d’ autres objets qui pourraient empêcher les fèves de pousser.
Planter les fèves
Plantez les fèves environ 2 à 3 pouces (5 à 8 cm) de profondeur. Espacer les plants environ de 60 cm. Les fèves ont besoin d’espace pour pousser.
Arroser les fèves
Arroser les fèves régulièrement afin que le sol ne se dessèche pas. Les fèves ont besoin d’un sol humide pour pousser correctement.
La fève Red Epicure
La fève Red Epicure est une variété assez rare de fève. Elle a une couleur rouge vif et est très juteuse. Elle est un peu acidulée et est excellente cuite à la vapeur. Elle est facile à planter et à entretenir. C’est une plante productive et résistante aux maladies. La fève Red Epicure est un excellent choix pour les jardiniers débutants. Voici comment planter et entretenir cette variété de fève.
Instructions de plantation
Étape 1: Choisissez un site en plein soleil avec un sol riche, meuble et bien drainage. Préparez le sol en le retournant et en y ajoutant du compost. Les fèves Red Epicure peuvent être plantées dans des lits ou des conteneurs.
Étape 2: Sèmez les graines directement dans le sol (2 cm de profondeur). Espacez les graines de 5 cm environ. Arroser généreusement après la plantation.
Étape 3: Gardez le sol humide pendant la germination et la croissance des plants. Arrosez régulièrement tous les jours pendant la chaleur de l’été. Les arrosages doivent être diminués en automne et en hiver.
Soins et Entretien
Fertilisation: Ajoutez du compost au sol chaque printemps pour fournir de l’engrais naturel aux plantes. Vous pouvez également utiliser un engrais liquide dilué toutes les 2 semaines pendant la saison de croissance.
Taille: Coupez les plants à ras du sol après la récolte. Cela aidera à encourager une nouvelle croissance vigoureuse pour la saison suivante.
Ravageurs et maladies: Les plantes de fèves sont relativement sans problèmes. Inspectez-les régulièrement pour repérer les ravageurs tels que les limaces, les escargots et les pucerons. Si vous trouvez des parasites, essayez de les éliminer à l’aide d’un jet d’eau ou d’un insecticide naturel.
Les fèves Muchamiel
Les muchamiel Fava Beans sont une autre variété rare de fave beans. Elles viennent d’Espagne et ont une forme allongée. Elles ont une saveur douce et sucrée et sont excellents cuits à la vapeur ou en salade. C’est une plante robuste qui tolère la sécheresse et peut pousser dans des sols pierreux.
Instructions pour planter les fèves Muchamiel
Étape 1: Choisissez un endroit ensoleillé pour planter vos fèves Muchamiel. Le sol doit être meuble et bien drainé.
Étape 2: Sèmez les fèves à environ 10 cm de profondeur et espacez-les de 30 cm.
Étape 3: Arrosez régulièrement les plants et ne laissez pas le sol s’assécher. Les fèves doivent être récoltées quand les gousses sont encore vertes.
Les fèves des Marais
Les fèves des Marais sont une variété de fèves qui poussent bien dans les sols humides. Elles sont faciles à semer et à planter, et se développent rapidement une fois plantées. Elles peuvent être récoltées en été ou en automne. Elles ont un goût doux et peuvent être cuites de diverses manières.
Si vous avez un jardin humide ou marécageux, les fèves des Marais sont une bonne option. Voici quelques conseils pour les semer et les planter.
Étapes pour planter les fèves des Marais
1. Choisissez un emplacement : les fèves des Marais poussent bien dans les endroits humides et ombragés. Évitez de les semer dans un endroit ensoleillé et sec, car elles ne se développeront pas aussi bien.
2. Préparez le sol: retirez toutes les mauvaises herbes et arrosez le sol avant de commencer à semer.
3. Semez les graines: placez quelques graines dans chaque trou que vous faites, environ 2 à 3 cm de profondeur. Espacer les trous d’environ 30 cm.
4. Couvrez les graines: après avoir semé, recouvrez légèrement les graines avec de la terre ou du compost.
5. Arrosez: arrosez régulièrement le sol pour maintenir l’humidité et favoriser la germination.
6. Récoltez: vous pouvez récolter les fèves des Marais en été ou en automne, selon votre climat. Couper les gousses des plantes avec un couteau bien aiguisé.
Quelles que soient les variétés de fèves que vous choisirez, elles apporteront une touche délicieuse et nutritive à vos plats.