L’estragon est une plante aromatique très prisée en cuisine pour son goût anisé. Son nom scientifique, artemisia dracunculus, révèle ses origines orientales. Facile à cultiver en pot ou en pleine terre, il offre de nombreuses possibilités culinaires avec ses notes anisées caractéristiques. Dans ce guide complet, nous vous dévoilons tout ce que vous devez savoir sur la culture de l’estragon : variétés à choisir, préparation du sol, plantation et astuces de multiplication, soins réguliers et enfin récolte et utilisation culinaire.
Choisir la bonne variété d’estragon pour son jardin
L’estragon français vs l’estragon russe
Dans le domaine de l’estragon, deux principales variétés se distinguent : l’estragon français (Artemisia dracunculus var. sativa) et l’estragon russe (Artemisia dracunculus var. inodora). L’estragon français, plus savoureux et parfumé mais moins vigoureux que le russe, est généralement privilégié pour la cuisine. L’estragon russe, quant à lui, possède un goût plus doux et est plus résistant au froid.
-
Graines aromatiques de Batlle - Estragon (0,7g)Le modèle réduit les temps de montage Facile à utiliser et va au lave-vaisselle Pour profiter de la verdure aussi sur le balcon ou sur la terrasse -
100 Graines d'Estragon (Artemisia Dracunculus) VertArtemisia dracunculus, de nom commun estragon, dragonneau ou tarragon, est une plante de la famille des Astéracées. Largement répandu à l'état sauvage dans la plupart des régions d'Eurasie et d'Amérique du Nord, il est cultivé pour des utilisations culinaires et médicinales. Herbacée vivace rhizomateuse pouvant former un sous-arbuste de 60 à 120 cm. Assez ramifiée avec des tiges légèrement ligneuses et glabres, de couleur verte à brunâtre ou rougeâtre. Feuilles vertes brillantes lancéolées ou oblongues, à marges entières. -
Lot de 50 Graines d' Estragon Aromatique Potager
Préparer le sol et choisir l’emplacement idéal pour la plantation
Sol idéal pour cultiver l’estragon
Pour cultiver votre estragon dans les meilleures conditions possible, choisissez un sol bien drainé et enrichi en matière organique. Un pH neutre à légèrement alcalin est préféré. Évitez les terrains trop humides, car l’estragon craint l’excès d’eau.
Choix de l’emplacement
L’estragon apprécie une exposition en plein soleil, notamment dans des régions au climat doux. Cependant, il tolère également la mi-ombre dans les zones à été chaud. En pot, choisissez un contenant d’au moins 20 cm de diamètre et 15 cm de profondeur pour un plant d’estragon et placez-le sur un rebord de fenêtre ensoleillé ou sur votre balcon.
-
Plante d'estragon en pot, 14 cm, belle plante, Terre di Romagna, Made in ItalyPlante aromatique : cette délicieuse plante d'estragon en pot de 14 cm est parfaite pour ajouter une touche de fraîcheur à votre cuisine. Origine italienne : fabriquée en Italie par Terre de Romagne, cette plante garantit qualité et authenticité. Pot inclus : la plante est livrée dans un pot en terre cuite de 14 cm, prête à être exposée. Facile à cultiver : l'estragon est une plante résistante qui nécessite peu d'entretien, idéale également pour les débutants. Décoration naturelle : en plus de son usage culinaire, cette plante peut être utilisée comme décoration fraîche et verte pour votre maison. -
Estragon vrai - Artemisia, vivace50 graines nous proposons de nombreuses autres variétés dans notre boutique pour embellir votre jardin en toute saison, venez les découvrir Plante herbacée dont le feuillage présente une douce saveur anisée. Il fait partie des "fines herbes" aromatiques très appréciées pour parfumer salades, omelettes ou volailles. Cette plante condimentaire se cultive aussi bien en pot qu'en pleine terre. Plantez-le au printemps et récoltez les feuilles de mai à octobre. Hauteur à maturité 80 cm La conservation : consommez rapidement les feuilles fraîchement cueillies pour profiter pleinement de leur arôme. Pour une conservation plus longue, vous pouvez faire sécher les feuilles à l'ombre dans un endroit sec et aéré puis les conserver (ciselées ou réduites en poudre) dans des récipients hermétiques. Vous pouvez également les congeler. -
TOURANGELLE - Sauce béarnaise à l'estragon et aux échalotes LA | Onctueuse et savoureuse | Idéale pour vos viandes et légumes | le pot de 270g | LOT DE 3SAUCE BÉARNAISE : Transformez vos plats en une expérience gastronomique unique avec cette sauce onctueuse, riche en arômes d'estragon et d'échalotes. SAVEUR INTENSE : Éveillez vos papilles avec un mélange parfait d'herbes fraîches et d'échalotes, apportant une profondeur de goût à vos viandes et légumes. TEXTURE CREMEUSE : Appréciez la consistance veloutée qui enrobe vos ingrédients, offrant une sensation en bouche luxueuse et gourmande à chaque bouchée. POLYVALENCE CULINAIRE : Ajoutez une touche délicate à vos plats, qu'il s'agisse de viandes grillées, de poissons ou de plats végétariens, pour une explosion de saveurs. ARTISANAL ET AUTHENTIQUE : Savourez le travail minutieux d'artisans passionnés, garantissant une sauce de qualité supérieure, sans additifs ni conservateurs.
Techniques de plantation et astuces de multiplication
Planter l’estragon : quand et comment ?
La plantation de l’estragon se fait après les dernières gelées, généralement au début du printemps. Pour la culture en pleine terre, faites un trou d’environ 30 cm de profondeur, ajoutez du compost ou du fumier décomposé puis plantez votre estragon. En pot, utilisez un mélange de terreau et de sable pour assurer un bon drainage.
-
VOUNOT Composteur de Jardin 300L Qualité Supérieure Bac Composteur pour Jardin Déchets Bac à Composte en Polypropylène Résistant aux Chocs et aux UV Noir Vert Lot de 1PRATIQUE : Avec notre composteur de jardin, vous pouvez recycler les déchets naturels de votre maison et jardin en un terreau riche et naturel. Vous pouvez retirer facilement le compost grâce à une ouverture spéciale se trouvant au bas du composteur. EFFICACE : Notre bac à composte est fait de polypropylène noire et verte, ce qui permet ce bac d’atteindre une température plus élevée rapidement à l’intérieur. De plus, des trous d'air à la surface du composteur peuvent permettre à l'air de pénétrer, ce qui est plus propice à une décomposition naturelle des déchets biologiques. MONTAGE FACILE : Notre composteur peut etre monté en seulement 3 minutes. Vous n’avez pas besoin d’utiliser d’outils. Une notice de montage claire et simple est fournie dans le carton. Vous pourrez ainsi le déplacer facilement. GRANDE CAPACITÉ : Notre bac composteur a une capacité de 300L, suffisante pour une utilisation quotidienne tout en maintenant une taille non imposante et disgracieuse. CARACTÉRISTIQUE : Matériaux – Polypropylène (résistant aux intempéries, imperméable) ; Capacité–300L ; Dimensions–58 * 58 * 80 (cm) -
Leborgne - Aérocompost Naturovert - Aérateur de Compost Écologique et Ergonomique - Dents Profilées - Modèle 320061 - VertConception écologique et ergonomique : L'aérateur de compost Aérocompost Naturovert de Leborgne est conçu avec une approche écologique, favorisant une gestion respectueuse de l'environnement, Son design ergonomique, avec un poids de 1,55 kg et un guidon en forme de "S", permet une réduction de l'effort et assure un confort optimal pendant son utilisation Guidon en "S" pour une utilisation confortable : Le guidon en "S" offre une prise en main confortable et permet une réduction significative de l'effort lors de l'aération du compost, Cette conception unique améliore le confort d'utilisation, rendant le processus de mélange du compost plus facile et moins fatiguant Dents profilées pour un mélange efficace : Les dents de l'aérateur sont profilées, ce qui permet un mélange efficace du compost à la fois à l'horizontale et à la verticale, Ces dents sont conçues pour soulever des carottes de compost, facilitant ainsi la bonne aération du matériau et accélérant le processus de décomposition Polyvalent pour tous types de composts : L'aérateur Aérocompost Naturovert est adapté à tous types de composts, Que vous ayez un compost domestique ou un composteur plus volumineux, cet outil polyvalent est idéal pour mélanger le compost, accélérer la décomposition des déchets organiques et réduire les éventuelles odeurs désagréables Contribue à l'amélioration du compost : En mélangeant efficacement le compost, cet aérateur favorise une répartition uniforme des micro-organismes responsables de la décomposition, Cela contribue à accélérer le processus de compostage, créant ainsi un compost de meilleure qualité, riche en nutriments pour une utilisation ultérieure dans le jardin -
TERRE JARDIN - Composteur de Jardin, 300 L - Bac à Compost, 83 x 61 x 61 cm, en Polypropylène - Qualité Premium - Bac Composteur de Déchets Jardin, Résistant aux Chocs et aux UV✅ Réduisez vos déchets ménagers et misez sur un engrais naturel pour vos plantations avec cet astucieux composteur plastique. ✅ Remplissez, laissez la décomposition naturelle se faire, et récupérez le terreau qu'il vous faut ! Votre terre est enrichie et vos détritus recyclés. ✅ Dimensions du bac composteur : 83 cm de haut x 61 cm de large x 61 cm de profondeur. Capacité de 300 L. Avec couvercle supérieur, trappe de récupération et aérations sur chaque côté. ✅ La marque Terre Jardin s'applique à proposer des articles au plus près de la nature pour aménager vos extérieurs.
Multiplication de l’estragon
La multiplication de l’estragon se fait par division du pied au printemps, tous les deux ou trois ans. Cela permet non seulement de rajeunir la plante mais aussi d’en obtenir de nouvelles gratuitement.
Après avoir planté et multiplié votre estragon, voyons comment en prendre soin régulièrement.
Soins et entretien régulier de l’estragon au fil des saisons
Arrosage et fertilisation de l’estragon
L’arrosage de l’estragon doit être régulier, surtout pour les jeunes pousses. Pour le nourrir, utilisez un engrais organique à libération lente au début du printemps puis renouvelez l’opération en été.
-
SOLABIOL Engrais Complet - 5Kg - Seau - Mini-Granulés - Epandage Facile & Sans Poussière - Double Action Starter & Nutrition Longue Durée SOCOMP5POLYVALENT POUR TOUT LE JARDIN : Apporte tous les éléments nutritifs essentiels pour le gazon, les légumes, les fleurs, les fruitiers et les petits fruits. DOUBLE ACTION IMMÉDIATE ET DURABLE : Effet « starter » pour stimuler la croissance rapidement, combiné à une nutrition longue durée jusqu’à 3 mois. FORMULATION EN MINI-GRANULÉS : Épandage facile, régulier et sans poussière – idéal pour les jardiniers amateurs comme confirmés. RICHE EN MATIÈRE ORGANIQUE : Composé de fientes de volaille avec litière, il améliore durablement la structure et la fertilité du sol. UTILISATION SIMPLE ET EFFICACE : À épandre au sol en entretien ou en plantation, puis griffer légèrement et arroser pour activer l’action. DOSES PAR TYPE DE CULTURE : Gazon, légumes, fleurs : 120 g/m² – Fruitiers : 350 g/arbre – Petits fruits : 200 g/m². COMPOSITION ÉQUILIBRÉE : NPK 4-3-2 avec 66,6 % de matière organique et un C/N de 10,1 pour une fertilisation progressive. UTILISABLE EN JARDIN POTAGER : Parfait pour les sols exigeants avant les semis ou plantations -
FERTILIGÈNE Naturen Engrais Performance Organics – Arbres, Arbustes & Buis – D'origine naturelle & Guano Marin – Résultats en 7 Jours – 700gRÉSULTATS RAPIDES EN 7 JOURS : Une formule innovante d'origine végétale enrichie en guano marin pour une croissance visible et un coup de fouet immédiat à vos végétaux. FEUILLAGE 2X PLUS DENSE : Spécialement conçu pour booster la vigueur de vos haies, buis et arbustes, garantissant un feuillage luxuriant et nettement plus fourni. NUTRITION LONGUE DURÉE (3 MOIS) : Libère ses nutriments progressivement pour nourrir vos plantes en profondeur et de manière équilibrée pendant tout un trimestre. FORMULE D'ORIGINE NATURELLE : Le meilleur de la nature pour vos végétaux. Idéal pour les jardiniers souhaitant allier performance exceptionnelle et respect de l'environnement. POLYVALENCE & PRÉCISION : Convient à tous les arbres, petits conifères et arbustes, en pot ou en pleine terre. Dosage facile à la poignée pour une application sans gaspillage. -
Fumier De Vache 3-En-1 En Granulés - 20 Kg - 200 M2 - Engrais Organique Universel - Npk 2-2-3 - Fertilisants Pour Potager, Gazon, Jardin - À Partir De Fumier De Vache 100% Pur - Organifer✅ FUMIER DE VACHE GRANULÉ : Granulés pratiques issus de fumier bovin sélectionné, idéals pour enrichir tous types de sols en profondeur. ✅ ENGRAIS ORGANIQUE POLYVALENT : Convient à une grande variété de plantations – légumes, fleurs, arbres, gazon – pour une fertilisation régulière et naturelle. ✅ ACTION 3-EN-1 : Nourrit les plantes, améliore la structure du sol et favorise l'activité microbienne bénéfique à la croissance. ✅ FACILE À UTILISER : À épandre manuellement ou mécaniquement, sans poussière ni odeur forte. S’utilise avant la plantation ou en entretien. ✅ LIBÉRATION LENTE ET EFFICACE : Fournit des nutriments de manière progressive, limitant les pertes et soutenant une croissance constante sur plusieurs semaines.
Taille et protection hivernale
En automne, taillez votre estragon après la récolte pour favoriser la repousse au printemps suivant. Pour protéger votre plante en hiver, un paillis épais peut être utilisé.
Maintenant que vous savez comment entretenir votre estragon, il est temps d’apprendre quand et comment récolter ses feuilles.
Récolte, conservation et utilisation culinaire de l’estragon
Récolter l’estragon : quand et comment ?
La récolte de l’estragon se fait généralement de juin à octobre. Il est préférable de cueillir les feuilles le matin, avant que le soleil ne les dessèche. Pensez à récolter les feuilles avant la floraison pour une meilleure saveur.
Conserver et utiliser l’estragon en cuisine
Les feuilles d’estragon se conservent facilement, soit séchées, soit congelées. En cuisine, elles sont souvent utilisées pour parfumer les sauces, vinaigrettes, viandes et poissons.
-
Jrifedptry Lot de 3 boîtes de conservation pour herbes fraîches pour réfrigérateur, boîtes de conservation pour coriandre, persil, aspergesHaute Qualité : Ce Conservateur de Plantes Fraîches Fabriqué en ABS de Qualité, est Durable et Sûr à Utiliser. Nos boîtes de rangement pour herbes sont conçues pour prolonger la durée de vie de vos herbes fraîches, tout en étant faciles à utiliser et à installer dans n'importe quelle porte de réfrigérateur. C'est si simple : rincez et tapotez pour sécher votre coriandre, menthe, persil, ciboulette, romarin, origan, thym, aneth ou même vos asperges. Placez-les dans le récipient et ajoutez de l'eau fraîche à travers le bouchon de remplissage attaché. N'oubliez pas de vider l'ancienne eau et de la remplir tous les 3 à 5 jours et les herbes seront heureuses pendant jusqu'à 3 semaines ! Facile à observer : aspect transparent à 360°, à tout moment pour observer l'état des herbes et légumes, tandis que le couvercle est doté d'une rainure d'air, de sorte qu'ils restent toujours frais. Profitez-en ! Fonction de conservation : Ce récipient de stockage pour herbes, bouteille de conservation de légumes frais a de bonnes performances imperméables, qui peuvent maintenir l'humidité des légumes et la qualité des légumes. Nous avons inventé des contenants pour coriandre pour le réfrigérateur afin de maximiser la durée de vie de vos herbes et légumes verts savoureux en les gardant frais et croquants. Nous et c'est particulièrement bon lorsque vous utilisez des herbes fraîches pour raviver votre plat. Il peut être utilisé pour contenir du thé, des céréales, des pâtes, etc. -
Cole & Mason Tealby Boîte À Herbes Fraîches, Pot De Rangement/Conservation D’Herbes, Acrylique, Comprend Séparateurs Amovibles, Garantie 2 Ans, Blanc/Transparent 23cm x 18.5cm x 12cmProlonge de 10 jours la vie de vos herbes fraîches au réfrigérateur. Compatibles avec la majorité des portes de réfrigérateurs Partie supérieure et couvercle transparents pour une meilleure visibilité Couvercle doté de trous d'aération pour laisser les herbes respirer Comprend 3 séparateurs amovibles pour conserver différentes quantités et variétés d'herbes Garantie de 2 ans et passe au lave-vaisselle -
2 Pièces Conservation d'Herbes Aromatiques,Économiseur D'Herbes pour Réfrigérateur,Récipient De Stockage D'Herbes,Conservateur D'Herbes Fraîches pour Coriandre,Menthe,Persil,AspergesMatériau de haute qualité : Conservation d'Herbes Aromatiques Fabriqué en matériau ABS de haute qualité, durable, sûr et respectueux de l'environnement. Conçu pour prolonger la durée de vie des aliments frais, il est parfait pour le congélateur. Conception spéciale : il y a un trou de remplissage d'eau sur le côté du pot, vous pouvez injecter de l'eau propre à l'intérieur pour prolonger la durée de conservation des aliments. En même temps, le dessus du couvercle est doté de trous de ventilation pour garantir que les aliments restent toujours frais. Conception transparente : Économiseur D'Herbes pour Réfrigérateur La face avant est transparente, vous pouvez clairement observer l'état des aliments à l'intérieur du pot. La hauteur est de 24,5 cm, la largeur est de 6,5 cm. Conception de coque robuste : Récipient De Stockage d'Herbes protège les feuilles de légumes contre l'écrasement par d'autres articles dans le réfrigérateur. Maintenir l’humidité des légumes pour assurer leur qualité. Large application : Conservateur D'Herbes Fraîches convient pour stocker la coriandre, la menthe, le persil, le poireau, le romarin, l'origan, les asperges, le thym, l'aneth, etc. Placez-les dans un récipient et changez l'eau tous les 3 à 5 jours.
Ainsi, cultiver de l’estragon chez soi est à la fois simple, gratifiant et délicieux. De la sélection de la variété à planter jusqu’à l’utilisation culinaire des feuilles récoltées, chaque étape est aisée et vous offre le plaisir de savourer votre propre estragon dans vos plats préférés. Alors n’hésitez plus, mettez-vous au vert avec l’estragon !