Zanthoxylum piperitum : cultiver le poivrier du Sichuan au jardin
Le poivrier du Sichuan, de son nom scientifique Zanthoxylum piperitum, fascine autant les gastronomes que les jardiniers. Originaire de Chine, cet arbuste épineux appartient à la famille des Rutacées et s’est imposé bien au-delà des cuisines asiatiques pour trouver sa place dans les jardins européens. Ses baies parfumées, ses feuilles aromatiques et son port naturellement […]
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